#27 RNDr. Pavel Suchánek: Udržateľné chudnutie a šport a kedy zvážiť doplnky stravy pre deti, ktoré športujú

Host - RNDr. Pavel Suchánek

RNDr. Pavel Suchánek je renomovaný terapeut v oblasti športovej výživy. Jeho práca s deťmi, ktoré sa venujú športu, je mimoriadne cenená, a preto sme veľmi radi, že prijal naše pozvanie do podcastu Bez (k)řečí.

Radio Bez křečí na Spotify

Radio Bez křečí na Youtube

O čom bola naša diskusia?

Skúmali sme pravidlá zdravého a udržateľného chudnutia prostredníctvom cvičenia u dospelých. V druhej polovici sme diskutovali o tom, ako vnímať deti, ktoré sa športu venujú príležitostne, a tie, ktoré cvičia takmer denne, kedy je vhodné zaviesť doplnkovú výživu, či sú proteínové nápoje vhodné pre mladých športovcov, či je potrebné sledovať príjem sacharidov u detí, ktoré cvičia, a čím nahradiť nevhodné energetické nápoje.

To všetko a ešte oveľa viac sa dozviete v dnešnej nabitej epizóde Radio Bez (k)řečí.

Potrava pre víťazstvo: RNDr. Pavel Suchánek odhaľuje tajomstvá športovej výživy v podcaste Penco

Máte pocit, že v tréningu dávate zo seba všetko, ale výsledky sa nedostavujú? Alebo si ako rodič mladého športovca láme hlavu nad tým, ako zostaviť stravu, ktorá dodá vášmu dieťaťu dostatok energie na výkon a rast? Najnovšia epizóda nášho podcastu „Radio bez (k)řečí“ prináša odpovede práve na tieto otázky. Tentoraz naša moderátorka Bára pozvala skutočného odborníka v tejto oblasti, RNDr. Pavla Suchánka.

Pavel Suchánek nie je len renomovaný výživový terapeut z IKEM a ambasádor Penca. Je aj aktívnym reprezentantom v kickboxe, ktorý všetky svoje rady a odporúčania testuje na sebe. Žiadna suchá teória, ale praktické tipy overené „priamo v ringu“. A práve to nám prezradil v rozhovore.

Základy úspechu: Ako sa stravovať, aby ste sa cítili skvele a mali energiu?

Možno vás odrádza predstava neustáleho váženia jedla a počítania kalórií. Pavel Suchánek nás uisťuje, že to nie je niečo, čo musíte robiť navždy. Je však dobré si na začiatku niekoľko týždňov zapisovať svoj jedálny lístok, aby ste získali prehľad o tom, koľko a čo vlastne jete. „Až 70 % úspechu tvorí strava,“ zdôrazňuje Suchánek.

Podľa neho je kľúčom jednoduché pravidlo: aspoň jedna tretina každého jedla by mala pozostávať z bielkovín. Bielkoviny totiž pomáhajú pri regenerácii a ochrane svalovej hmoty. Nech už jedávate toast, jogurt alebo hlavné jedlo, vždy premýšľajte o tom, kde je váš zdroj bielkovín. Dôležitá je aj pestrosť a dostatok ovocia a zeleniny. Dokonca aj jedlá ako hamburgery alebo pizza môžu byť v poriadku, ak si ich pripravíte doma z kvalitných čerstvých surovín.

Chudnutie a výkonnosť: Dajú sa skombinovať?

Jaro je často obdobím, keď chceme schudnúť pár kíl, ktoré sme nabrali cez zimu. Ale ako to dosiahnuť bez toho, aby sme si zničil energiu na tréning? Kľúčom je postupovať pomaly a nechcieť všetko naraz. Radikálna diéta v kombinácii s tvrdým tréningom je cesta do pekla, ktorá končí vyčerpaním a chorobou. Ideálne je začať so zmenami asi 6 až 8 týždňov pred hlavnými pretekmi sezóny.

Pri znižovaní hmotnosti je dôležité neobmedzovať príjem bielkovín, ktoré chránia svaly. Obmedziť by ste mali hlavne prílohy (ryžu, cestoviny, chlieb), ale ovocie a zeleninu si ponechajte čo najdlhšie. A čo po tréningu? Zabudnite na mýtus, že stačí proteínový nápoj. Telo potrebuje doplniť energiu, takže ideálnou kombináciou sú bielkoviny a menšie množstvo sacharidov.

Naši malí šampióni: Špecifiká výživy detí

Výživa športových detí je veľká téma. Kedy dieťa skutočne potrebuje špecifický prístup? Podľa Pavla Suchánka je to vtedy, keď trénuje pravidelne trikrát týždenne alebo viac. U detí sa nezameriavame len na energiu pre šport, ale aj na energiu potrebnú pre ich rast. To môže znamenať až o 20 % vyšší príjem energie.

Niekedy je pre dieťa ťažké „zjesť“ také množstvo energie. Vtedy prichádzajú do hry kvalitné doplnky stravy určené pre danú vekovú skupinu, ako sú produkty z rady Penco junior. Je dôležité si už v ranom veku vybudovať dobré stravovacie návyky, najmä pravidelné desiate pred tréningom a kvalitné jedlo po tréningu. Aj počas celodenných turnajov je potrebné neustále dopĺňať energiu, ideálne vo forme ovocia, ovocných vrecúšok alebo sušienok, a predovšetkým dbať na hydratáciu. Podľa Suchánka je odmena v podobe rýchleho občerstvenia po turnaji to najhoršie, čo môžete urobiť pre vyčerpané telo.

Vyberte si z našej ponuky dětskej športovej výživy.

Čo sa dozviete v tomto podcaste?

Úvod a predstavovanie hosťa

Predstavenie výživového terapeuta a aktívneho športovca RNDr. Pavla Suchánka.
Diskusia o jeho športových aktivitách a tréningovom režime.

02:29 - Základy udržateľného a zdravého stravovania

dporúčania pre váženie a meranie porcií na začiatku zmeny životného štýlu.
Dôležitosť nájdenia vlastného individuálneho prístupu k stravovaniu a praktické príklady.
Základné princípy zdravej stravy: veľa ovocia, zeleniny a fermentovaných mliečnych výrobkov.

06:55 - Zloženie stravy a prehľad príjmu a výdaja energie

Diskusia o dôležitosti sledovania energetickej hodnoty potravín a výdaja energie počas cvičenia.
Využitie moderných technológií a aplikácií na monitorovanie príjmu a výdaja.
Ako si stanoviť ciele a prispôsobiť presnosť monitorovania týmto cieľom.

12:18 - Praktické tipy na plánovanie jedál

Pravidlo „jedna tretina bielkovín“ v každom jedle na udržanie svalovej hmoty.
Dôležitosť pestrosti stravy a tipy, ako ju dosiahnuť.
Odporúčané množstvo ovocia a zeleniny a ako ich prakticky začleniť do stravy.

16:29 - Počet jedál za deň: tri alebo päť?

Rozdiely v potrebách detí, dospievajúcich a dospelých.
Výhody a nevýhody troch väčších jedál oproti piatim menším.
Individuálne preferencie a ako nájsť to, čo vyhovuje každému človeku.

19:20 - „Hriechy“ v strave alebo ako si rozumne dopriať

Rozdiel medzi domáckou kuchyňou a priemyselne spracovanými potravinami (pizza, hamburgery, rezeň).
Dôraz na kvalitu surovín a technologický proces prípravy.
Príklad hovädzej sviečkovice s omáčkou ako zdravého jedla, ak je správne pripravená.

23:15 - Chudnutie prostredníctvom športu

Ako skombinovať tréning a energetické potreby s chudnutím.
Postupný „pomalý a stabilný“ prístup a optimálna dĺžka prípravy (6–8 týždňov).
Význam bielkovín, ovocia a pitného režimu počas chudnutia.

35:54 - Špecifiká výživy športovo aktívnych detí

Ako rozpoznať, kedy je dieťa „športovo aktívne“ a potrebuje špecifickú výživu.
Kedy zvážiť doplnky stravy a ako monitorovať energetickú bilanciu.
Význam správneho načasovania jedál pred a po tréningu.

47:02 - Rast detí a energetické požiadavky

O koľko je potrebné zvýšiť príjem energie na podporu rastu.
Dôležitosť vitamínu D, omega-3 mastných kyselín a bielkovín.
Riziká preťaženia detí ťažkými váhami v posilňovni.

50:00 - Budovanie správnych stravovacích návykov u detí

Ako predchádzať problémom s príjmom potravy v neskoršom živote budovaním návykov už v ranom veku.
Postupné budovanie pravidelnosti v stravovaní a postupné zvyšovanie veľkosti porcií.
Začínanie s desiatou pred tréningom ako prvý a najúčinnejší krok.

55:00 - Výživa detí počas súťaží a turnajov

Dôležitosť neustáleho dopĺňania tekutín.
Vhodné a nevhodné potraviny počas súťažného dňa.
Ako sa správne zotaviť po turnaji a čomu sa vyhnúť.

Zaujalo vás to?

Tento článok je len malou ukážkou toho, o čom sa v rozhovore hovorilo. Ak sa chcete hlbšie ponoriť do tajov športovej výživy a získať cenné rady od skutočného odborníka, určite si vypočujte celú epizódu podcastu „Radio bez (k)řečí“! Nájdete ju na všetkých vašich obľúbených platformách s podcastami.